Du cachet dans le décor (cave voûtée, pierres et poutres) comme dans l'assiette.

Laurent Dufour propose une cuisine généreuse et sincère réalisée avec de beaux produits, comme cette poitrine de pintade contisée aux feuilles d'épinard, carottes, cannelloni de chou vert au lard fumé.

La carte change régulièrement, et, l’hiver venu, met à l’honneur la truffe, passion du chef ! Accueil prévenant.

(nos meilleurs rapports qualité-prix)

(Bon standing)

 

Agréable étape rustique à la limite du Morvan avec Laurent Dufour, qui y fêtera bientôt ses vingt ans d'activité au service d'un terroir qu'il affectionne et fait vivre, dans les assiettes comme dans les verres.

Une belle carte détaillée en menus alléchants sur une base de tradition fort bien actualisée : la chartreuse de truite pochée aux herbes taboulé de chou-fleur et coulis de poivron, la sympathique adaptation du cordon bleu sur la pintade en sauce meurette, ou le tournedos de charolais aux morilles, le vacherin glacé chocolat noir et cerises amarena font une belle séquence pour 53 €.

Cave bien complète sur toute la Bourgogne, à des tarifs plutôt intéressants.

Originaire du Sud-Ouest, le chef Laurent Dufour est tombé amoureux de la Bourgogne et de son terroir. Proposant une cuisine créative et légère, il conjugue harmonieusement une carte aux accents de la région, avec l'emblématique diamant noir du Périgord.

Evoluant au gré des saisons, la carte se pare de mets alléchants et délicats dont les saveurs au palais témoignent du savoir-faire du chef et de sa brigade.

Le cadre raffiné de cet ancien relais diligence souligne l'harmonie des lieux où vous êtes accueillis avec beaucoup de gentillesse.